Schon als Kind lernte ich das Kuchenbacken von meiner Oma. Sie backte mit großer Leidenschaft zauberhafte Brote, Torten und Kuchen jedes Wochenende. Denn was wäre ein Sommerfest, eine Geburtstagsfeier oder eine Kaffee-Kuchen-Auszeit auf dem Feld unserer Landarbeiter, ohne einen saftigen Kuchen oder einer cremigen Torte?
Seit Urgroßmutterzeiten zaubern wir Landfrauen aus einfachen Zutaten aus dem Garten leckere Kuchen. Ganz ehrlich für mich gilt immer noch, dass etwas Selbstgebackenes, das meist seinen Ursprung in überlieferten alten Rezepten hat, einfach am besten schmeckt.
So möchte ich heute mal ein einfaches Landfrauen Kuchenrezept aus der Kiste kramen und es dir weitergeben…
Oma Bärbels saftiger Möhrenkuchen:
Zutaten:
- 500g Möhren
- 1 Apfel
- 100g Zucker, weiß
- 50g Zucker, braun
- 3 Eier
- 250 Mehl
- 1/2 Backpulver
- 1 1/2 TL Zimt
- 75g Kockosraspel
- 125g Butter oder Margarine
- Zum Garnieren: 1 Pkt. Kuvertüre, Weißschokolade oder Vollmilchschokolade oder Puderzucker
Zubereitung:
Die Möhren und den Apfel schälen und danach raspeln. Den braunen und weißen Zucker hinzufügen und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Dann fügst du die restlichen Zutaten aus dem Rezept hinzu und verrührst es zu einem glatten Teig.
Nun füllst du den Teig in eine runde Backform und stellst in in den Ofen bei 180C, ca. 50-60 Minuten.
Danach lässt du den Kuchen abkühlen.
Nun kannst du den Kuchen mit Puderzucker oder mit einer Kuvertüre garnieren.
„Backen ist aus Teig geformte Liebe“
Guten Appetit!
Deine Mareike Hummel
Transformations Coach| Spiritual Mentoring| Intuitive Healing & Energiearbeit| Verkörperung & Umsetzung| Founder Alpaka Residenz Hummmeltamm
Über Mareike Hummel
Ich erinnere dich an das, was unter deinen Mustern, Ängsten und Erwartungen längst lebendig ist: Deine Würde. Deine Kraft. Deine Selbstführung.
Als ehemalige Führungskraft in der Wirtschaft mit Wurzeln in einer bäuerlichen Ahnenlinie kenne ich das Spannungsfeld zwischen Funktionieren und Fühlen und das Verlieren in toxischen Beziehungen- beruflich & privat. Ich weiß, wie leicht man sich in emotionalen Loyalitäten verliert und wie kraftvoll es ist, sich daraus zu lösen, nicht aus Abwehr, sondern aus Bewusstsein. Heute begleite ich empathische Business-Frauen aus emotionalen Verstrickungen, Überverantwortung und Co-Abhängigkeit zurück in ihre Selbstführung und innere Stärke. Mit Tiefe der Energiearbeit, Körperwahrnehmung, Nervensystemregulation und Klarheit. Wenn du bereit bist, deine Kraft nicht länger zu retten, sondern zu halten: Dann lade ich dich ein, in deine LÖWENKRAFT zurückzukehren.